11 einfach zu kochende exotische Gerichte

7. Frühlingsrollen

Obwohl sie Frühlingsrollen heißen, sind sie das ganze Jahr über in chinesischen Restaurants eine beliebte Vorspeise. Sie sind sehr leicht, da sie nur aus Reispapier und frischem Gemüse bestehen.
Da die Frühlingsrollen leicht sein sollen, benutzt man für die Füllung Blattgemüse wie Kohl oder Chinakohl, Karotten, Lauchzwiebeln und Sojasprossen.

In die Füllung kann nach Belieben auch Hähnchenfleisch gegeben werden. Das Gemüse wird in heißem Öl angebraten und mit einer asiatischen Gewürzmischung gewürzt. Dann wird es auf ein Blatt Frühlingsrollenteig gegeben, eingewickelt und in heißem Öl gebraten bis die Hülle goldbraun ist. Serviert werden die Frühlingsrolle mit einer Soße nach Wahl, von herzhaft pikant bis zu süßsauer.

8. Mexikanische Burritos

Burritos können würzig-scharf oder auch mild serviert werden. Sie benötigen lediglich Tortilla Fladen, die selbst hergestellt oder fertig gekauft werden können. Die Füllung kann nach Belieben gestaltet werden. Eine klassische Füllung ist Eisbergsalat mit kleinen Tomatenstückchen und dazu Hackfleisch mit Taco-Gewürz, das auch fertig gekauft werden kann.

Dazu wird ein Klacks saure Sahne, geriebener Cheddarkäse und Salsa dazugegeben. Die Füllung wird in dem Tortilla Fladen eingerollt und das Ganze kann serviert werden.
Die Füllung kann aber auch aus Hähnchen, Salsa und Guacamole, aus Rindfleisch mit Erdnüssen oder zum Frühstück auf Korianderrührei, Tomatensalsa und Avocado oder für Veganer nur aus bunten Gemüsen bestehen.

9. Salat mit Lychees und Gurke

An heißen Sommertagen ist Salat immer eine willkommene Mahlzeit. Er ist leicht und sehr bekömmlich. Um einem Salat eine exotische Note zu verleihen, braucht er unbedingt exotische Früchte, in diesem Fall Lychees. Für diesen Salat benötigen Sie Lychees, eine Salatgurke, rote Chilis, Limetten, ihren bevorzugten Essig und etwas Zucker.

Wenn Sie Lychees aus der Dose verwenden, lassen Sie diese sehr gut abtropfen, bevor Sie sie in den Salat geben. Koriander oder Minze geben dem Salat einen besonderen Geschmack. Um den Salat nahrhafter zu machen, können Sie kaltes Hähnchen- oder Putenfleisch oder für Veganer Tofu hinzu gegen. Serviert werden kann er mit Brot oder Brötchen Ihrer Wahl.