11 gesunde Low Carb Lebensmittel, die unglaublich gut schmecken

4. Eier und Fleisch

Eier und quasi alle möglichen Arten von Fleisch haben so gut wie keine Kohlenhydrate. Und sind unter den ernährungsbewussten Kohlenhydratvermeiderern mit unter das beliebteste Grundnahrungsmittel und zusätzlich sehr sättigend und nahrhaft. Eine Ausnahme bilden hier Innereien wie die Leber. Diese enthalten in etwa 5 % Kohlenhydrate und werden deshalb öfter gemieden.

Eier dagegen gehören ebenfalls mit häufig großem Abstand zu den nahrhaftesten Lebensmitteln der Welt. Eier sind mit den verschiedensten Nährstoffen ausgestattet, einschließlich einiger, die wichtig für das Gehirn sind und die eigene Augengesundheit verbessern können. Daher sind Eier eine klare Empfehlung vieler Experten und Ernährungsforscher, die sich mit kohlenhydratarmer Ernährung auseinandersetzen.

Kohlenhydrate: fast keine

5. Steak’s

Rindersteaks sind sehr sättigend und voll mit guten un wichtigen Nährstoffen wie Vitamin B12 und Eisen. Es gibt die unterschiedlichsten Rindfleischsorten. Das geht von T-Bone-Steak bis Hackfleisch oder auch hin zu Buletten für Hamburger.

Allerdings ist darauf zu achten, dass man natürlich zusätzliche Kohlenhydrate, die häufig als Beilage dazu kommen, vermeidet.
Wie auch schon Rindfleisch enthält Lamm ebenfalls viele nützliche Nährstoffe, darunter Eisen und Vitamin B12. Lamm wird oft mit Gras gefüttert und ist in der Regel reich an der nützlichen fettsäurekonjugierten Linolsäure. Auch wenn Lamm in der Regel etwas teurer ist, ist es sehr empfehlenswert und lecker!

Kohlenhydrate: keine

6. Früchte

Obwohl Früchte im Allgemeinen wohl als ein sehr gesundes Nahrungsmittel wahrgenommen werden, sind sie unter Menschen, die sich streng an eine kohlenhydratarme Ernährung halten, tatsächlich sehr umstritten.

Das liegt unter anderem daran, dass viele Früchte im direkten Vergleich mit Gemüse ein eher hohes Kohlenhydratgehalt haben. Davon abhängig, welche Anzahl an Kohlenhydraten Sie am Ende genau anstreben, sollten Sie Ihre Obstaufnahme eher auf max. 1 – 2 Stück pro Tag beschränken. Das gilt aber nicht nur für Früchte wie Oliven oder Avocados, die etwas fetthaltiger sind. Beeren mit niedrigem Zuckergehalt wie Erdbeeren sind ebenfalls eine weitere ausgezeichnete Wahl.

Kohlenhydrate: sehr unterschiedlich