39 Lebensmittel, die zu einer besseren Gesundheit und mehr Energie verhelfen

19. Walnüsse

Die Forscher sind mehr denn je von den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Walnüssen überzeugt, wenn sie in voller Form, einschließlich der Haut, verzehrt werden. Ungefähr 90 % der Phenole in Walnüssen werden in der Haut gefunden, einschließlich der wichtigsten Phenolsäuren, Tannine und Flavonoide.

Die Form von Vitamin E in Walnüssen ist etwas ungewöhnlich und besonders vorteilhaft. Anstatt den größten Teil seines Vitamin E in der Alpha-Tocopherol-Form zu haben, liefern Walnüsse einen ungewöhnlich hohen Vitamin E-Gehalt in Form von Gamma-Tocopherol. In einigen Studien zur kardiovaskulären Gesundheit von Männern wurde festgestellt, dass diese Gamma-Tocopherol-Form von Vitamin E einen signifikanten Schutz vor Herzproblemen bietet.

20. Kurkuma

Kurkuma wird aufgrund seiner Wurzel angebaut und hat in China und Indien eine lange Tradition in der Verwendung beim Kochen, Färben von Stoffen, Kosmetika und traditioneller Medizin. Kurkuma ist ein natürliches entzündungshemmendes Mittel. Langzeitentzündungen sind mit den meisten chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Krebs verbunden und müssen daher kontrolliert werden.

Das Curcumin in Kurkuma hat nachweislich starke entzündungshemmende Eigenschaften, die die Wirkung entzündlicher Moleküle im Körper blockieren. Studien zeigen positive Auswirkungen von Curcumin auf Menschen, die unter anderem an Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis und entzündlichen Darmerkrankungen leiden. Es wurde gezeigt, dass Curcumin ein Fänger von freien Sauerstoffradikalen, chemische aktive Moleküle, ist, die die Körperzellen schädigen.

21. Himbeeren

Studien haben erwiesen, dass Himbeeren reich an Ellagsäure sind, die verschiedene Krebsarten vorbeugen kann. Dazu gehören Haut-, Lungen-, Blasen-, Brust- und Speiseröhrenkrebs. Ellagsäure wirkt als Antioxidans, deaktiviert bestimmte Karzinogene und verlangsamt die Reproduktion bestimmter Krebszellen. Diese Beeren sind reich an Ballaststoffen und tragen zur Erhaltung der Herzgesundheit bei. Bereits 8 Gramm Ballaststoffe sind in nur einer Tasse Himbeeren enthalten.

Ein weiterer Grund, warum Himbeeren gut für das Herz sind, sind Anthocyane. Forschungsdaten besagen, dass eine bloße Einnahme von 0,2 Milligramm Anthocyanen pro Tag das Risiko für Herzerkrankungen bei postmenopausalen Frauen signifikant verringern kann. Himbeeren verbessern auch die Fruchtbarkeit.