Diese 10 Kreuzblütler-Gemüsesorten wirken sich positiv auf dein Herz aus!
10.) Pak Choi
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Als großartige Quelle für Kalzium und die Vitamine A, C und K sind sowohl die Blätter als auch die Stiele von Pak Choi essbar. Pak Choi wird am häufigsten in Pfannengerichten und Suppen konsumiert. In Salaten empfiehlt es sich, den zarteren „Baby“ -Pak Choi zu verwenden, um eine frische, knusprige Textur zu erhalten.
Pak Choi ist ein enger Verwandter von Chinakohl und eine unentbehrliche Zutat in Kimchi, dem Nationalgericht Koreas. Hierzulande wird dieses Gemüse gerne auch als Senfkohl bezeichnet. Die asiatische Kohlsorte kann nicht nur gekocht, sondern auch roh verzehrt werden. Pak Choi wird selbst von empfindlichen Mägen gut vertragen.
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, wie viele Geschmacksknospen der Mensch hat?
Der menschliche Zunge hat etwa 10.000 Geschmacksknospen, die sich alle paar Wochen erneuern. Diese Geschmacksknospen helfen uns, süße, saure, bittere, salzige und umami Geschmäcker zu unterscheiden. Die Fähigkeit zu schmecken ist ein komplexer Prozess, der nicht nur von der Zunge, sondern auch von der Nase und dem Gehirn beeinflusst wird.
