Diese 11 Lebensmittel sind ein Muss für gute Nährstoffversorgung

4. Erdnüsse

Erdnüsse sind ein wahres Superfood und gehören in Deutschland mit Abstand zu den beliebtesten Nüssen. Nicht nur sind sie besonders reich an Mineralien, sie enthalten auch geringe Mengen Fett und nahezu überhaupt keinen Zucker. Die größte Besonderheit der kleinen Nüsse ist jedoch, dass sie fast überall wachsen.

Die Zufuhr der wichtigsten Nährstoffe ist dadurch sicher gewährleistet. Erdnüsse wachsen oft im heimischen Garten, werden aber vorwiegend in Südamerika angepflanzt. Da Erdnüsse zu den beliebtesten Nüssen überhaupt gehören, werden sie zu Brot, Schokolade und weiteren Leckereien weiterverarbeitet. Wer die vollen Nährstoffe aufnehmen möchte, verzehrt die rohe Erdnuss direkt aus der Schale.

5. Seetang/Algen

Seetang oder Algen sind nicht nur in Japan ein beliebtes Lebensmittel. Das Grün aus dem Meer ist sogar so gesund, dass es auf den Speiseplänen von immer mehr Menschen steht. Besonders wertvoll wird der Seetang durch den hohen Jodgehalt. Daneben enthält er aber auch viele Proteine sowie Magnesium, Kalium und Eisen. Algen gehören in diesem Bereich zu den absoluten Superfoods. Vo rallem das Jod ist wertvoll, denn der Körper benötigt es, um die Schilddrüsenfunktion regulieren. Dadurch wird wiederum der Stoffwechsel beeinflusst. Auch weil in Deutschland seit Jahren viele Menschen an einem Jodmangel leiden, kann sich der Konsum des Meeresgemüses empfehlen.

6. Eier

Eier zählen ohne Frage zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Sie sind reich an den Vitaminen A, E, K und B, enthalten viel Kalzium, Kalium, Natrium, Eisen und Magnesium und sind nebenbei auch ein wunderbarer Fettträger. Ein normales Ei besteht aus Eigelb und Eiklar, wobei die meisten Nährstoffe im Eiklar enthalten sind.
Ein Grund dafür, dass Eier so gesund sind, ist auch der hohe Anteil an Cholesterin, den ein klassisches Hühnerei enthält. Cholesterin ist wichtig für den Cholesterinspiegel.

Darum dürfen Eier auf keinem Speiseplan fehlen. Ernährungsexperten empfehlen, pro Woche mindestens drei bis fünf Eier zu essen. Zu viele Eier sollten aufgrund des enthaltenen Cholesterols aber nicht verzehrt werden.