Füllen Sie Ihre Speisekammer mit diesen 11 fürs Herz gesunden Lebensmitteln

4. Vollkorn zur Senkung des Cholesterinspiegels

Vollkornprodukte sind ein Hauptbestandteil einer gesunden Ernährung. Die Körner sind reich an Nährstoffen und haben eine Reihe gesundheitlicher Vorteile, darunter eine Verbesserung der Herzgesundheit, eine bessere Kontrolle des Blutzuckers und ein Schutz vor anderen Krankheiten.

Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Antioxidantien und wichtigen Pflanzenstoffen. Einige Vollkornprodukte, wie Hafer, enthalten Mangan, Selen, Zink, Phosphor und Eisen. Quinoa enthält viel Eiweiß, Magnesium, Folsäure und Kupfer.

Die Inhaltsstoffe können vor Herzkrankheiten und Schlaganfällen schützen. Durch ihre Ballaststoffe verlangsamen sie die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf. Sie können die Insulinsensitivität verbessern und verringern so das Risiko von Typ 2 Diabetes. Die Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffe helfen bei der Bekämpfung von Krebs.

5. Haferbrei und Beeren als gesundes Frühstück

Haferflocken sind sehr empfehlenswert für eine herzgesunde Ernährung, da sie sehr viele lösliche Ballaststoffe enthalten und so Cholesterin im Verdauungstrakt absorbieren können, damit es nicht in den Blutkreislauf gelangt und das Herz schädigen kann. Außerdem hält Haferbrei lange satt.

Vor allem gesund ist Haferbrei mit Beeren. Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren sind reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, oxidativen Stress zu verringern, sowie die Auswirkungen von Entzündungen zu reduzieren. Sie gehören zu den Herz-gesündesten Früchten der Welt.

Menschen, die täglich Haferbrei und Beeren frühstücken haben ein mindestens 32 Prozent geringeres Risiko für Herzinfarkte. Außerdem enthalten die Beeren viele Vitamine und andere gesunde Inhaltsstoffe.

6. Gesunde Omega-3-Fettsäuren in Lachs und fettreichem Fisch

Die in Lachs und anderen fettreichen Fischsorten reichlich vorhandenen Omega-3-Fettsüuren können vor Verengungen der Gefäße und vor zu hohem Cholesterin schützen. Ebenfalls ein Pluspunkt ist der niedrige Cholesteringehalt, der deutlich unter dem von Fleisch liegt. Langzeit-Studien haben gezeigt, dass die positive Wirkung sogar bei bereits vorhandenen Herz-Erkrankungen besteht.

Die Omega-3-Fettsäuren verbessern die Denk- und Konzentrationsfähigkeit des Gehirns. Derzeit wird untersucht, ob sie sogar bei Alzheimer und Demenz helfen können.

Lachs und fettreiche Fische liefern beachtliche Mengen an Mineralstoffen, vor allem Phosphor und Eisen, mehrere B-Vitamine, Provitamin A und Vitamin D. Da Lachs und andere Fischsorten schädliche Stoffe und Umweltgifte enthalten können, kaufen Sie sie nur aus zertifizierter Zucht.