Wissenschaftlich fundiert: 11 Lebensmittel, die Ihr Krebsrisiko senken könnten

4. Knoblauch

Die aktive Komponente im Knoblauch ist Allicin. In mehreren Studien konnte nachgewiesen werden, dass Allicin Krebszellen abtötet. Außerdem konnten schon mehrere Studien nachweisen, dass ein Zusammenhang zwischen einer geringen Gefahr für gewisse Arten von Krebs und der Aufnahme von Knoblauch besteht.

Allicin ist nicht nur in Knoblauch, sondern auch in Zwiebeln, Lauch und Schalotten enthalten. Der Stoff kann das Risiko von Magenkrebs erheblich senken. Eine Studie mit 470 Männern zeigte außerdem, dass der Konsum einer höheren Menge von Knoblauch mit einer verringerten Gefahr einer Erkrankung durch Prostatakrebs einhergeht.

Um die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Knoblauchs zu nutzen, reichen schon 2 bis 5 Gramm am Tag.

5. Tomaten

Lycopin ist ein Pflanzenfarbstoff und gehört zu den Carotinoiden. Sie sind sowohl für die rote Farbe von Tomaten verantwortlich, weisen aber auch eine antikarzinogene Wirkung auf.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine hohe Aufnahme von Lycopin, das aus Tomaten stammte, zu einem niedrigeren Prostatakrebs-Risiko führen kann. Eine Studie mit 47.365 Personen ergab außerdem, dass insbesondere eine hohe Aufnahme von Tomatensauce eine geringere Gefahr für die Entwicklung von Prostatakrebs zum Ergebnis hatte.

Aus diesem Grund sollten wir täglich ein bis zwei Portionen Tomaten essen. Sie eignen sich hervorragend als gesunder Snack zwischendurch, als Beigabe zu Salaten oder eben auch in flüssiger Form als Tomatensauce zu Nudelgerichten.

6. Karotten

In verschiedenen Studien konnte nachgewiesen werden, dass der Konsum von Karottengemüse die Gefahr für bestimmte Krebsarten senkt. So soll die Karotte das Risiko für Magenkrebs um 25 % senken können und auch bei Prostatakrebs konnte festgestellt werden, dass der Verzehr von Karotten das Risiko zu erkranken um 18 % senkt.

Auch bei Lungenkrebs kann die Karotte positive Ergebnisse erzielen. In einer Studie mit Rauchern fand man heraus, dass Raucher, die regelmäßig Karotten aßen, dreimal seltener an Lungenkrebs erkrankten als andere.

Die Karotte sollte daher mindestens zweimal pro Woche in den Speiseplan mit aufgenommen werden. Sie kann als gesunder Snack zwischendurch gegessen werden oder auch als Gemüsebeilage zu den Mahlzeiten.