1. Beeren-Porridge
Für das leckere Beeren-Porridge benötigen Sie 100 g gehackte Mandeln, 400 ml Wasser, 8 El Haferflocken, 250 g Heidelbeeren oder andere Beeren, 1 Prise Salz und 10 EL Joghurt. Rösten Sie die gehackten Mandeln in einer fettlosen Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren leicht an, bis sie angenehm duften.
Kochen Sie zwischenzeitlich das Wasser mit den Haferflocken und etwas Salz in einem kleinen Topf kurz auf. Nehmen Sie nun den Topf von der Kochstelle und rühren Sie die Beeren und die angerösteten Mandeln unter. Sobald sich die Zutaten abgekühlt haben, geben Sie den Joghurt hinzu und verrühren diesen. Mmh, lecker und die Menge reicht für 2 Personen!
2. Birchermüsli mit Papaya
Sie benötigen: 80 g kernige Haferflocken, 1 EL Rosinen, ¼ l (1,5 % Fett) Milch/alternativ: ¼ l Wasser, 1 kleine Papaya, 1 Apfel, 150 g (1,5 % Fett) Naturjoghurt, 1 EL Pekannusskerne, 2 TL Zitronensaft und 1 EL getrocknete Apfelchips. Verrühren Sie Rosinen und Haferflocken mit der Milch und lassen es abgedeckt im Kühlschrank für 12 Stunden quellen.
Morgens schneiden das Fruchtfleisch der Papaya in Würfel. Raspeln Sie den abgewaschenen Apfel auf einer Gemüsereibe und rühren Sie die Apfelraspel und die Hälfte der Papayawürfel zusammen mit dem Joghurt unter den Haferflockenmix. Schmecken Sie abschließend mit dem Zitronensaft ab. Die restliche Papaya, grob gehackte Pekannüsse und Apfelchips zum Schluss garnieren.
3. Joghurt-Hafer-Frühstück mit Farbklecks
Für diese schöne Frühstücksidee benötigen Sie 1 kleinen Apfel, 1 große Möhre, etwas Zitronensaft, 150 g Naturjoghurt (1,5% Fett), 50 g kernige Haferflocken, 1 Messerspitze Zimt, 1 TL Leinöl und eine Prise Cayenne-Pfeffer. Die Zubereitung geht schnell. Waschen, vierteln, entkernen Sie den Apfel und raspeln ihn mit der Schale.
Geben Sie etwas Zitronensaft hinzu und vermischen Sie dies mit dem Joghurt, den Haferflocken, dem Leinöl und den Gewürzen. Kinderleicht und schnell ist diese Frühstücksidee auch gut bei Arthrose, COPD, Blasenentzündung, Morbus Crohn, Verstopfung, Fettstoffwechselstörung und dem Metabolischen Syndrom. Selbstverständlich ist es hervorragend bei Psoriasis geeignet und sättigt zudem noch sehr gut.