1. Blaubeeren und Heidelbeeren
Blaubeeren sind sehr beliebte Beeren, die eine Menge Vitamine und Mineralien enthalten. Gut für die Gesundheit ist vor allem der hohe Anteil an Vitamin A, welcher die Blaubeeren zu einem echten Superfood macht. Noch interessanter sind aber andere Inhaltsstoffe wie etwa die enthaltenen Flavonoide und Anthocyane.
Blaubeeren, aber auch Heidelbeeren und andere Beerensorten haben positive Effekte auf die Gesundheit. Sie sollen den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken und das Wachstum von Leberkrebszellen reduzieren. Ganz nebenbei, sollen Blaubeeren auch bei Darmbeschwerden helfen. Darum dürfen Beeren heutzutage auf keinem Speiseplan fehlen. Ein beliebtes Rezept mit Blaubeeren ist beispielsweise ein richtig leckerer Blaubeersalat.
2. Frische Moringa-Blätter
Moringa-Blätter bieten die geballte Nährstoff-Power und gehören inzwischen auch in Deutschland zu den Superfood-Geheimtipps. Sie sind reich an Aminosäuren, eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und reich an Vitaminen. Moringa-Blätter gelten aufgrund ihrer vielen wertvollen Inhaltsstoffe als echtes Wundermittel bei Mangelerscheinungen. In einigen afrikanischen Ländern werden sie deshalb sogar als Mittel gegen Mangelernährung genutzt.
Man vermutet, dass Moringa-Blätter einen sehr positiven Einfluss auf die Entwicklung einer Krebs- oder Alzheimererkrankung haben kann. Nachteilig ist nur, dass Moringa hierzulande nur in Form von Pulvern und Kapseln erhältlich ist. In unseren Breitengraden wächst die sehr empfindliche Buschpflanze aufgrund der zu niedrigen Temperaturen leider nicht.
3. Brunnenkresse
Brunnenkresse zählt zu den nährstoffreichsten Kräutern im heimischen Garten. Eine Studie aus dem Jahr 2019 hat ergeben, dass Brunnenkresse sogar das Lebensmittel mit den meisten Nährstoffen ist. Es enthält Vitamin A, B6, C, E und K sowie Eisen, Kalzium, Zink und noch einige weitere wichtige Inhaltsstoffe. 100 Kalorien aus Brunnenkresse genügen bereits, um den täglichen Nährstoffbedarf gut zu decken.
Das macht Brunnenkresse zu einem echten Superfood. Verwenden lässt es sich zum Beispiel als Grundlage für ein Pesto oder als Salat. Wer im heimischen Garten keine Brunnenkresse findet, kann diese auch im Supermarkt kaufen. Brunnenkresse ist ganzjährig und daher immer erhältlich.