Ein Kühlschrank ist heutzutage im Haushalt nicht mehr wegzudenken. Praktisch alles wird in diesen Geräten aufbewahrt, von Obst über Getränke bis hin zu Fleischwaren. Experten sagen jedoch, dass nicht alles, was länger frisch bleiben soll, auch in den Kühlschrank gehört.
Wir vergessen oft, dass solche Geräte nicht nur kühlen, sondern auch für zusätzliche Feuchtigkeit sorgen, was nicht für jedes Lebensmittel von Vorteil ist. Es mag verrückt erscheinen, jedoch kann die Aufbewahrung im Kühlschrank manchmal sogar dafür sorgen, dass ein Nahrungsmittel schneller alt wird.
Lesen Sie weiter und finden Sie heraus, welche 11 Lebensmittel, auch wenn sie möglichst lange frisch bleiben sollen, lieber in Schränken, als im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.
1. Brot
Brot kauft man häufig in größeren Mengen und dann möchte man natürlich nicht, dass es alt wird. Aus diesem Grund lagern es viele, anstatt in eine Brotbox, im Kühlschrank.
Was jedoch bei Fleisch und Käse funktioniert, klappt nicht bei Brot. Wenn Sie dieses nämlich im Kühlschrank lagern, trocknet es besonders schnell aus und wird dadurch ungenießbar. Dies liegt lediglich an der Kälte im Kühlschrank. Die Inhaltsstoffe im Brot reagieren negativ darauf, werden zäh und das Brot verliert seinen Geschmack.
Sie sollten jedoch bedenken, dass dies nur ganze Brote betrifft und nicht Sandwich. Ist Brot nämlich in Scheiben geschnitten, dann sollten Sie es vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahren.
2. Knoblauch
Wenn Sie Knoblauch kaufen, dann finden Sie diesen nicht in der Tiefkühltruhe oder in den Kühlschränken, sondern beim Obst und Gemüse. Der Grund dafür ist, dass sich Knoblauch nicht mit Kälte verträgt.
Man könnte annehmen, dass Knoblauch im Kühlschrank länger seinen besonderen Geruch und Geschmack behält, dies ist leider jedoch nicht so. Stattdessen verändert sich seine Konsistenz und der Knoblauch wird gummiartig und schimmelt nach einiger Zeit sogar.
Generell ist es auch nicht nötig, Knoblauch speziell zu lagern, da er in Zehen aufgeteilt werden kann. Verwenden Sie somit einfach so viele, wie Sie benötigen und nicht mehr. Sollten Sie Knoblauch pressen und nicht ganz aufbrauchen, schmeißen Sie den Rest weg.
3. Mehl
Mehl hat den Vorteil, dass es besonders lange hält. Der Grund dafür ist, dass es ein trockenes Lebensmittel ist. Aus diesem Grund sollte es entsprechend auch nur in trockenen und kühlen Bereichen gelagert werden, wie einem Schrank.
Im Kühlschrank hat Mehl demnach nichts zu suchen. Auch, wenn Sie das Mehl besonders frisch halten möchten, wird es im Kühlschrank nicht länger halten.Wenn Sie es dennoch im Kühlschrank lagern müssen, da Sie ansonsten keine andere Lagermöglichkeit besitzen, stecken Sie das Mehl in einen Behälter.
Dies kann eine Tupperdose oder eine Blechdose sein. Wichtig ist, dass sich das Mehl darin sicher von Licht und Feuchtigkeit verschließen lässt.
4. Melonen
Viele Menschen glauben, dass Obst immer kühl gehalten werden muss. Dies stimmt jedoch nicht. Melonen beispielsweise, müssen nicht im Kühlschrank gelagert werden. Es ist sogar besser, wenn Sie sie bei Raumtemperatur stehen lassen.
Der Grund dafür ist, dass Melonen viele natürliche Antioxidantien enthalten. Diese bleiben jedoch nur erhalten, wenn die Melone nicht zu kühl gelagert wird. Etwas anderes ist natürlich, wenn Sie die Melone geschnitten haben.
Ob geteilt oder in Scheiben geschnitten, sollten Sie die Melone unbedingt im Kühlschrank lagern. Dann aber am besten in einer Box oder in Plastikfolie eingewickelt. Ansonsten können Sie nämlich riskieren, dass die Melone die Gerüche anderer Lebensmittel im Kühlschrank aufnimmt.
5. Marmelade
Marmelade verfügt bereits über eine Vielzahl an Konservierungsstoffen. Diese sorgen dafür, dass diese Speise besonders lange haltbar ist, sodass sie nicht im Kühlschrank gelagert werden muss.
Selbst, wenn Sie ein Glas Marmelade bereits geöffnet haben, gehört sie nicht in den Kühlschrank. Sie müssen das Glas nur wieder fest verschließen. Selbst geringe Mengen an Wasser in der Marmelade verändern weder den Geschmack noch die Haltbarkeit. All dies beruht auf der besonderen Zusammensetzung der Speise.
Die Marmelade, geschlossen oder geöffnet, am besten einfach in einem Schrank sicher vor Licht und Feuchtigkeit aufbewahren. Die maximale Haltbarkeit lässt sich dann anhand des Aufdrucks erkennen. Denn die ist bei jedem Hersteller anders.
6. Avocado
Avocados findet man häufig noch unreif. Der Grund dafür ist, dass diese Früchte auch nach dem Pflücken weiter reifen. Dafür benötigen sie jedoch Wärme und keine Feuchtigkeit.
Wenn Sie unreife Avocados beispielsweise im Kühlschrank lagern, sorgen Sie nur dafür, dass diese noch langsamer reifen. Dies macht sie jedoch nicht länger haltbar. Irgendwann schimmeln sie auch im nicht-gereiften Zustand.
Avocados sollten einfach in einem Obstkorb aufbewahrt werden. Möchten Sie, dass sie jedoch schneller reiten, wickeln Sie sie in etwas Zeitungspapier ein. Die Dunkelheit und Wärme beschleunigen den Prozess. Haben Sie eine Avocado geteilt oder püriert und davon etwas übrig, lagern Sie es im Kühlschrank, aber in einem Behälter.
7. Honig
Der Vorteil bei Honig ist, dass dieses Lebensmittel keine zusätzlichen Konservierungsstoffe benötigt. Es ist von Natur aus länger haltbar. Aus diesem Grund ist Honig besonders einfach zu lagern und benötigt keinen Kühlschrank.
Es ist sogar so, dass, wenn Sie ein Glas Honig im Kühlschrank lagern, Sie dadurch nur den Prozess der Zuckerkristallisation im Honig beschleunigen. Dies bedeutet, dass dieser irgendwann fest und nicht mehr so Streich-zart wird. Er gleicht von der Konsistenz dann eher einem Teig.
Wenn Sie Honig besitzen, ob geöffnet oder geschlossen, bewahren Sie den Behälter einfach im Schrank auf. Wichtig ist nur, dass keine direkte Wärme, wie Sonnenstrahlen, auf das Glas einwirken.
8. Gurken
Gurken halten am besten bei Raumtemperatur. Auch, wenn unterschiedliches Gemüse im Kühlschrank gelagert wird, sollte dies nicht mit Gurken unternommen werden. Es ist sogar so, dass die Kälte den Gurken schadet.
Sie werden es daran bemerken, dass die Schale heller wird. Gurken werden im Kühlschrank auch schneller schlecht. Selbst, wenn Sie die Gurke in der Hälfte schneiden, genügt es etwas Frischhaltefolie auf das Ende zu packen und die Gurke immer noch bei Raumtemperatur zu lagern.
Möchten Sie im Sommer gerne ein kühlen Gurkensalat genießen, dann bereiten Sie diesen zunächst vor. Bedecken Sie die Schlüssel dann mit Frischhaltefolie und stecken Sie den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank.
9. Schokolade
Es passiert nicht selten, dass Menschen Schokolade, geöffnet oder noch geschlossen, im Kühlschrank lagern, damit diese fest bleibt. Dies funktioniert zwar auch, schadet jedoch dem Geschmack der Schokolade.
Die Kälte führt nämlich dazu, dass die Schokolade irgendwann ungenießbar wird. Wenn Sie somit leicht geschmolzene Schokolade wieder härten wollen, können Sie sie zwar den Kühlschrank geben, jedoch nur für einige Stunden. Oder Sie legen Sie für 1 Stunde in das Gefrierfach.
Danach lagern Sie sie einfach in einem dunklen Schrank, sicher vor direkter Sonne. Dadurch schmilzt die Schokolade auch nicht und behält ihren Geschmack. Das Gleiche gilt für streichbare Schokolade aus dem Glas. Auch diese gehört nicht in den Kühlschrank.
10. Kaffee
Niemand möchte, dass eine geöffnete Kaffeepackung ihr Aroma verliert. Die bloße Lagerung im Kühlschrank, wirkt sich jedoch nicht vorteilhaft aus. Es ist sogar so, dass Kaffeepulver im Kühlschrank noch schneller sein Aroma verlieren kann.
Je nachdem, was Sie sonst noch im Kühlschrank lagern, kann der Kaffee auch irgendwann das Aroma anderer Lebensmittel aufnehmen. Dabei hilft es auch nicht, wenn Sie die Packung verschließen.
Lagern Sie den Kaffee einfach in einem dunklen Schrank. Sorgen Sie zusätzlich dafür, dass weder Feuchtigkeit noch direkte Sonneneinstrahlung an den Kaffee gelangen. Wenn dieser dennoch im Kühlschrank aufbewahrt werden soll, dann in einem luftdichten Behälter, wie einem Plastikbehälter oder auch einer Metalldose.
11. Äpfel
Wie viel anderes Obst auch, halten Äpfel rund zwei Wochen, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden. Der Grund dafür ist, dass die Enzyme, die sich in den Äpfeln befinden, um einiges aktiver sind, wenn sie keiner Kälte ausgesetzt sind.
Sie sollten bei der Lagerung außerdem beachten, dass Äpfel am besten nicht zusammen mit anderen Früchten aufbewahrt werden sollten. Der Grund dafür ist, dass Äpfel Gase ablassen. Diese sorgen dafür, dass andere Früchte schneller reifen und somit schneller verderben, wenn sie dicht bei den Äpfeln liegen.
Am besten stellen Sie Ihre Äpfel in einer Schüssel separat in der Küche oder im Wohnzimmer auf dem Tisch und verzehren sie zeitnah.