Hartnäckigen Pfunden effektiv und dauerhaft den Kampf ansagen – das geht mit unseren Ernährungstipps ganz leicht. Die Tipps lassen sich ganz einfach in den Tagesablauf integrieren. In diesem Artikel geht es um Ernährungstipps für Abends.
Wie Sie mit der Auswahl von richtigen Lebensmitteln quasi über Nacht abnehmen, haben wir für Sie recherchiert und zusammengefasst.
Welche Rolle Brot am Abend spielt und welche wichtigen Unterschiede zwischen Weißmehl und Vollkornmehl Sie kennen sollten, verraten wir Ihnen.
Zudem erfahren Sie, welche Zeit sich am besten für das Abendessen eignet und welche Lebensmittel abends geeignet sind. Unter unseren Beispielen finden Sie wahre Alleskönner, die für eine gute Fettverbrennung sorgen und zugleich Ihren Muskelaufbau fördern.
1. Welche Rolle die Uhrzeit beim Abendessen spielt
Allgemein gilt die Regel: Wer abends spät ist, hat morgens mehr Hunger. Was zunächst paradox klingt, lässt sich leicht erklären. Durch ein spätes Abendessen kurz vor dem Einschlafen ist der Körper einen Großteil der Nacht mit verdauen beschäftigt.
Damit möchte er gleich am Morgen weitermachen.
Eine ausreichende Pause zwischen Abendessen und Frühstück sorgt hingegen dafür, dass die Fettverbrennung angeregt wird.
Auch andere Organe, wie die Leber profitieren von einer nächtlichen Verdauungspause von ungefähr zwölf Stunden. Die Leber nutzt die Pause, um zu entgiften, das kann sie nur tun, wenn sie nicht mit der Verwertung von Nahrung beschäftigt ist.
2. Das Abendessen komplett vom Speiseplan streichen
Da dem Körper eine Erholungspause vom Verdauen in vielerlei Hinsicht guttut, ist es dann vielleicht sinnvoll das Abendessen komplett vom Speiseplan zu streichen? Nein, das ist keine gute Idee.
Selbst, wenn es oft so scheint, dass jede eingesparte Kalorie beim Abnehmen hilft. Um dauerhafte Erfolge zu erzielen, sollte die komplette Ernährung sinnvoll umgestellt werden. Ein Streichen von bestimmten Lebensmitteln oder ganzen Mahlzeiten für schnell zu Frust und zu ungewollten Heißhungerattacken.
Nehmen Sie sich ein Beispiel an unseren europäischen Nachbarn und machen Sie aus der gewohnten Brotzeit ein leckeres und gesundes Festmahl. Wenn das Abendessen künftig zum kulinarischen Höhepunkt Ihres Tages erklären, können Sie beim Mittagsessen getrost kürzertreten.
3. Nicht nur das Abendessen allein macht dick
Wichtig ist zu wissen, dass nicht das Abendessen alleine Schuld daran ist, wenn die gewünschten Pfunde nicht purzeln. Ein reichhaltiges Frühstück, gefolgt von einem opulenten Mittagsessen kann auch durch ein noch so gesundes Abendessen nicht aufgewogen werden.
Es ist sinnvoll, sich die eigenen Ernährungsgewohnheiten genau anzusehen und bei Bedarf eine radikale Umstellung vornehmen.
Machen Sie es sich dabei nicht unnötig schwer.
Wenn Sie das gewohnte Mittagessen gegen einen leichten Snack austauschen, dann machen Sie das Abendessen zu etwas, auf das Sie sich schon den ganzen Tag freuen. Einige tolle Rezepte für ein gesundes und ausgewogenes Abendessen verraten wir Ihnen weiter unten im Text.
4. Kohlenhydrate gegen Eiweiß tauschen und die Pfunde purzeln
Um sich ein gesundes und ausgewogenes Abendessen zuzubereiten, ist es wichtig zu wissen, was der Körper abends braucht und auf was dringend verzichtet werden sollte. Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot oder Nudeln sind abends fehl am Platz.
Sie lassen den Blutzuckerspiegel ansteigen, dadurch wird vermehrt Insulin ausgeschüttet. Insulin transportiert den Blutzucker dann in die Muskelzellen und es entsteht Energie. Das ist ein perfekter Stoffwechselprozess, wird aber am Abend nicht benötigt.
Ganz im Gegenteil, da sich der Körper schon auf den Ruhemodus eingestellt hat, wird die Energie im Fettgewebe gelagert. Im Gegensatz dazu sorgen eiweißhaltige Nahrungsmittel dafür, dass der Körper seine Energie, die er für die Nacht benötigt aus den Fettzellen bezieht.
5. Vitamin C und Ballaststoffe sind ein starkes Team im Kampf gegen Fett
Neben eiweißhaltigen Lebensmitteln wie Fisch, mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte und Eiern unterstützen Ballaststoffe und Vitamin C dem Stoffwechsel. Werden die eiweißreichen Lebensmittel mit frischen Gemüse und Salat kombiniert, erhalten Sie ein Abendessen, das die Pfunde nur so purzeln lässt.
Vitamin C hilft dem Körper dabei, die Fettverbrennung anzukurbeln, und sorgt dafür, dass der Körper Kollagen herstellt. Durch Kollagen wird das Gewebe straff und fest und zaubert eine traumhafte Silhouette.
Ballaststoffe sind dafür bekannt im Körper ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl zu erzeugen. Wer also beim Abendessen regelmäßig auf Brokkoli, Paprika und Co zurückgreift, der isst nicht nur lecker und gesund, gleichzeitig fallen die Pfunde wie von selbst.
6. Das erste Rezept für ein gesundes Abendessen
Nach der Theorie ist es Zeit für einen praktischen Rezeptvorschlag. Dieses Rezept lässt sich schnell und leicht nachkochen und es entsteht ein leckeres und gesundes Abendessen für zwei Personen. Viel Eiweiß und fast keine Kohlenhydrate hat zum Beispiel dieses Rezept: Hähnchenfilet mit Zucchini-Spaghetti.
Gespickt mit gerösteten Mandeln, hochwertigem Olivenöl und leckerem Pesto liefert das Hähnchenfilet gesunde Fette.
Zwei Hähnchenfilets in einer Pfanne braten und warm stellen. Gehackter Knoblauch und Zwiebel werden im Olivenöl glasig gedünstet. Die mit dem Spiralschneider aus drei Zucchini geschnittenen Spaghetti kommen hinzu.
Das Ganze wird unter Wenden 3-4 Minuten angebraten. Mit Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und Zitronensaft würzen, anschließend mit gerösteten Mandelblätter und Pesto servieren.
7. Nicht nur für Vegetarier: Gebackene Avocado mit Ei
Immer mehr Menschen verzichten in ihrer Ernährung bewusst auf Fleisch. Ein leckeres Rezept für ein vegetarisches und gesundes Abendessen haben wir zusammengestellt.
Zuerst wird eine Avocado halbiert, geschält und entkernt. Diese kommt nun mit den runden Seiten nach unten in eine kleine, eingeölte Auflaufform. In die Mulden wird je ein aufgeschlagenes, rohes Ei gegeben. Läuft etwas Eiweiß daneben, ist das nicht so schlimm.
Getoppt wird das Ganze mit geriebenem Parmesan. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C) wird die Avocado 15-20 Minuten überbacken.
Nach dem Backen kommen frische gehackte Petersilie, Salz. Pfeffer und Chili als Würze hinzu. Hervorragend eignet sich zu der gebackenen Avocado ein Gurken-Tomaten-Salat.
8. Für alle, die Brot am Abend lieben
Doch egal, wie lecker die gesunden Alternativen sind, manchmal fällt es einfach schwer, auf Brot am Abend zu verzichten. Möchten Sie Gewicht reduzieren ist es wichtig, für welche Brotsorte sie sich entscheiden.
Denn Brot ist nicht gleich Brot. Brote aus Weizenmehl sind reich an Kohlenhydraten und lassen den Blutzuckerspiegel ansteigen. Sie sind daher nicht so gut geeignet, um Pfunde zu verlieren.
Besser eignen sich Brote, die viel Ballaststoffe enthalten. Zu ihnen gehören Vollkorn-, Knäcke- und Eiweißbrote. Diese lassen den Insulinspiegel zwar auch langsam ansteigen, sind aber in Kombination mit frischem Gemüse oder magerem Aufschnitt und fettarmen Käse eine gute Alternative für alle, die auf das klassische Abendbrot nicht verzichten können.
9. Diese Lebensmittel am Abend machen dick
Wie bereits erwähnt, sind kohlenhydratreiche Lebensmittel am Abend ungeeignet, da sie den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben. Produkte aus weißem Mehl, polierter Reis und zuckerhaltige Getränke und Snacks haben beim Abendessen nichts zu suchen.
Nicht nur, dass sie schlecht für die Fettverbrennung sind, das Sättigungsgefühl lässt zu schnell nach. Die logische Folge ist erneuter Hunger.
Nur aus Rohkost sollte das ideale Abendessen zum Abnehmen aber auch nicht bestehen. Rohkost wird so langsam verdaut, dass der Körper die ganze Nacht über damit beschäftigt sein wird.
Es fehlt die Zeit für wichtige Entgiftungs- und Regenerierungsprozesse. Nur Proteine am Abend können zu Einschlafproblemen führen. Eine gute Mischung aus allem ist also das Ziel.
10. Eine ausgewogene Mischung zum Abendessen hilft beim Abnehmen
Eine einseitige, nur auf eine Nährwertquelle ausgerichtete Ernährung hindert nicht nur das Abnehmen, es ist auf lange Sicht schädlich für den Körper. Um sich gesund zu ernähren, bedarf es eine gesunde Mischung aus allen.
Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Nudeln und Reis sollten nur als kleine Sättigungsbeilage beim Abendessen vorhanden sein. Als Proteinlieferant können mageres Hähnchen, Fisch, Eier, Tofu oder Hülsenfrüchte diesen.
Gemüse in Verbindung mit guten hochwertigen Ölen und Nüssen sollten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.
Genauso gehören fruktosearme Obstsorten wie Heidelbeeren, Himbeeren oder Wassermelonen zu einem gesunden Abendessen dazu. Wichtig ist, dass das Essen am Abend nicht zu fettig ist und auch auf verarbeitete Lebensmittel sollte verzichtet werden.
11. Geheimwaffe Tryptophan hilft beim Abnehmen
Tryptophan gehört zu den Aminosäuren und sollte besonders abends dem Körper zugeführt werden. Es kann vom Körper nicht selbstständig hergestellt werden, sondern wird mit der Nahrung aufgenommen.
Es sorgt dafür, dass die beiden Hormone Melatonin und Serotonin produziert werden. Ersteres macht glücklich, das zweite müde. Eine gute Kombination um zufrieden einzuschlafen und fit in den neuen Tag zu starten.
In Lachs, Milch, Cashewnüssen und Sojabohnen sind viel Tryptophan enthalten. Probieren Sie es doch mit einer leckeren Gemüsepfanne mit Cashewnüssen als Topping oder Fisch mit braunem Reis zum Abendessen und spüren Sie, wie schön es ist, mit einem leichten Magen einzuschlafen.