Obwohl die Mikrowelle eine Menge Zeit spart, haben viele Menschen Bedenken bezüglich ihrer Sicherheit geäußert. Mikrowellen schießen elektromagnetische Strahlung in Lebensmittel, um diese zu erhitzen. Leider reagieren viele Lebensmittel nicht gut auf diese Strahlung.
Bestimmte Lebensmittel können in der Mikrowelle explodieren, und einige Materialien, wie z. B. Styropor, können einen Hausbrand auslösen, wenn Sie diese auf eine falsche Art aufwärmen. Bevor Sie etwas in das gängigste aller Küchengeräte legen, sollten Sie sich informieren, was nicht sicher, oder praktisch ist, um es in der Mikrowelle aufzuwärmen. So verhindern Sie Schäden an der Mikrowelle und möglicherweise sogar einen Brand in der Küche.
1. Edelstahl-Reisebecher reflektieren Wärme
Wenn Ihr Reisebecher aus Edelstahl gefertigt ist, sollten Sie ihn nicht in der Mikrowelle erhitzen. Der Stahl reflektiert Hitze und Elektrizität, die an Ihrer Mikrowelle abprallen und sie beschädigen können. Im schlimmsten Fall kann der Stahl Funken schlagen und Feuer fangen.
Auch wenn Ihr Edelstahlbecher eine Keramikauskleidung hat, ist er nicht mikrowellengeeignet. Im schlechtesten Fall erwärmt sie nicht einmal Ihren Kaffee. Da das Metall die Wärme ableitet, haben Sie am Ende ein kaltes Getränk und eine brennend heiße Tasse. Daher sollte Kaffee lieber immer frisch gebrüht werden, was nicht nur besser schmeckt, sondern auch effektiver ist und am Ende die sicherste Variante ist, einen schönen Kaffee zu genießen.
2. Scharfe Paprika würzt die Luft um Sie herum
Erwärmen Sie Paprikaschoten wie Jalapenos, Habaneros oder Chilis niemals in der Mikrowelle. Das schadet zwar nicht Ihrer Küche, aber es könnte Sie verletzen. Die elektrischen Wellen können Capsaicin freisetzen, den Wirkstoff, der Paprika ihre Schärfe verleiht. Das Gebläse der Mikrowelle kann dann das Capsaicin verteilen, wodurch Sie quasi mit Pfeffer besprüht werden.
Das USDA fügt hinzu, dass einige Gemüsesorten, wie z. B. Paprika, in der Mikrowelle Funken schlagen können. Experten glauben, dass die Mineralien, die zum Anbau dieses Gemüses verwendet werden, Funkenbildung verursachen können. Wenn Ihr Gemüse Funken schlägt, entfernen Sie den Teil, der unter darauf anschlägt und erhitzen Sie den Rest dann erneut.
3. Einige glasierte Keramiken sind nicht mikrowellengeeignet
Wenn Sie Keramik von einem zuverlässigen Hersteller kaufen, ist sie sicher für die Mikrowelle. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn einige Keramiken sind nicht mikrowellengeeignet. Prüfen Sie das Etikett, bevor Sie sie aufwärmen.
Wenn Sie nicht wissen, wie sicher der Behälter ist, versuchen Sie einen Wassertest. Gießen Sie Wasser in den Behälter und erwärmen Sie ihn für 30 Sekunden. Wenn der Behälter heißer ist als das Wasser, ist er nicht mikrowellensicher. Wenn das Wasser heißer ist, versuchen Sie es noch einmal für eine weitere Minute. So können Sie zusätzlich zu den Zertifikaten sicher gehen, dass der Behälter für die Mikrowelle geeignet ist und keinen Schaden verursacht.
4. Schwämme nicht in die Mikrowelle legen!
Ein beliebter Reinigungstipp aus dem Internet besagt, dass ein nasser Schwamm in der Mikrowelle die darauf befindlichen Keime abtöten würde. Aber das stimmt nicht. Eine Studie in Scientific Reports besagt, dass die Mikrowellenbehandlung eines Schwamms die Bakterien sogar vermehren kann. Die Hitze tötet vielleicht einige Krankheitserreger ab, aber die schlimmsten Bakterien bleiben auf dem Schwamm – und vermehren sich.
Bakterien gedeihen in warmen, feuchten Umgebungen, wie einem nassen Schwamm in einer Mikrowelle. Das Erhitzen eines trockenen Schwamms ist sogar noch schlimmer; er könnte sich entzünden. Wenn Ihr Schwamm schmutzig wird, werfen Sie ihn weg und ersetzen Sie ihn, alles andere lohnt sich langfristig nicht.
5. Lesen Sie unbedingt die Anweisungen, bevor Sie Styroporprodukte verwenden
Entgegen der landläufigen Meinung sind die meisten Styroporbehälter mikrowellengeeignet. Aber nicht alle sind es. Die meisten Takeout-Behälter sind nicht mikrowellengeeignet, wenn sie Cremes wie Senf oder Butter enthalten. Erhitzen Sie keine fettreichen Speisen, wie Ramen oder Suppe, in Styroporbehältern.
Lesen Sie immer die Anweisungen, bevor Sie Styropor erhitzen. Wenn auf einem Behälter zum Mitnehmen „nur zum einmaligen Gebrauch“ steht, sollten Sie ihn nicht in die Mikrowelle stellen. Wenn Sie Styropor aufwärmen können, öffnen Sie den Deckel ein wenig, damit der Wasserdampf entweichen kann. Und erhitzen Sie es nicht weiter, nachdem es gekocht hat. So gehen Sie auf Nummer sich und erhalten ein schön warmes Essen.
6. Behälter mit Metallgriffen
Das USDA listet alle sicheren und unsicheren Metalle für das Mikrowellenkochen auf. Leider halten sich die meisten Takeout-Behälter nicht an die Liste der Sicherheitsanforderungen. Boxen mit kleinen Metallgriffen sollten nicht in der Mikrowelle erhitzt werden, da sie das Papier verbrennen und ein Feuer auslösen können.
Entfernen Sie die Griffe, bevor Sie einen Takeout-Behälter in der Mikrowelle erwärmen. Das meiste Papier kann ohne das Metall sicher aufgewärmt werden. Kombinieren Sie beim Aufwärmen von Speisen niemals Metall mit Papier, denn das ist ein Garant für einen Hausbrand. Sie können das Essen immer umfüllen, bevor Sie es erwärmen, so kann es auch gleich serviert werden.
7. Twist Ties können Feuer fangen
Erhitzen Sie Twist Ties auf keinen Fall in der Mikrowelle. Diese Kabelbinder werden sehr häufig genutzt, um Essen zu verschließen, jedoch sind sie mit einem sehr kleinen Metalldraht geformt und mit einer speziellen Beschichtung überzogen. Das winzige Stückchen Metall leitet elektrische Ströme, die brennen können, vor allem, wenn das Metall verdreht ist.
Twist Ties zeigen, dass Metall nicht groß sein muss, um Ihrer Mikrowelle zu schaden. Wenn sich das Metall verdreht oder faltig wird, kann es einen schlimmen Brand verursachen. Bevor Sie einen Behälter oder eine Verpackung aufheizen, sollten Sie sie auf kleine Metallstücke untersuchen. Heftklammern in Teebeuteln sind jedoch sicher.
8. Geschirr mit einem Metallrand kann schnell überhitzen
Wenn Ihr Geschirr, Ihre Tasse oder Schüssel einen Metallrand hat, sollten Sie es auf keinen Fall in die Mikrowelle stellen. Das gilt auch für Geschirr mit Gold, das nicht dafür ausgelegt ist, sehr großer Hitze standzuhalten. Das Metall kann sich überhitzen und winzige Funken erzeugen, die Ihre Mikrowelle und Ihr Geschirr beschädigen.
Die meisten Händler, die Silber-, Kupfer- oder goldhaltiges Geschirr herstellen, machen es nicht mikrowellengeeignet. Einige neuere Versionen sind jedoch so gebaut, dass sie mit Mikrowellen umgehen können. Wichtig! Lesen Sie immer das Etikett, bevor Sie es aufwärmen. Im Zweifelsfall sollten Sie es nicht aufwärmen – sicher ist sicher.
9. Alufolie ist eine Brandgefahr
Alufolie in der Mikrowelle ist ein hohes Risiko für einen Brand. Die kleinen elektrischen Felder funken durch die Folie, die sich entzünden kann. Legen Sie niemals eine große Menge an Alufolie in die Mikrowelle.
Laut USDA ist es sicher, eine kleine Menge Alufolie in die Mikrowelle zu legen, um Teile des Essens vor Hitze zu schützen. Bedecken Sie jedoch nicht mehr als 1/4 der Lebensmittel und stellen Sie sicher, dass die Folie nicht zerknittert ist. Falten in der Folie können Lichtbögen verursachen, die Funken erzeugen. Vielleicht kennen auch Sie die Videos in denen durch Alufolie kleine Blitze entstehen, dann sollten Sie das Gerät sofort ausschalten.
10. Durch Plastikbeutel und -verpackungen können Chemikalien austreten
Laut Dr. Russ Hauser, dem Harvard-Vorsitzenden der Abteilung für Umweltgesundheit, kann Plastik aus verschiedenen Materialien hergestellt werden. Je nach Art des verwendeten Kunststoffs ist eine Tüte oder ein Wrap möglicherweise nicht mikrowellengeeignet. Glücklicherweise verlangt die FDA von den Herstellern, dass sie ihr Plastik in der Mikrowelle testen.
Die Gefahr bei Kunststoff besteht darin, dass die Chemikalien in Ihr Essen übergehen könnten. Aus diesem Grund empfiehlt Dr. Hauser, Plastik nicht in der Mikrowelle zu erhitzen. Wenn Sie Frischhaltefolie verwenden, lassen Sie diese nicht mit Ihren Speisen in Berührung kommen. Und erwärmen Sie auch keine Zip-Verschlussbeutel. Lieber alles vorher auspacken und auf einen Teller geben.
11. Gefrorenes Fleisch kann gefährlich werden
Obwohl das Auftauen von Fleisch in der Mikrowelle keinen Schaden in Ihrer Küche anrichtet, kann es ein Gesundheitsrisiko darstellen. Laut der USDA wird Fleisch durch das Auftauen in der Mikrowelle in die Nähe der „Gefahrenzone“ gebracht. Das ist die Temperaturzone, in der sich Bakterien vermehren, zwischen 5 und 60 Grad. Erhitzen Sie Fleisch nur dann in der Mikrowelle, wenn Sie es direkt danach zubereiten wollen.
Wenn Sie Fleisch vor dem Garen in der Mikrowelle erwärmen wollen, befolgen Sie diese Tipps von Health Canada. Entfernen Sie zunächst alle Verpackungen und geben Sie das Fleisch in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Verwenden Sie eine Schüssel oder eine tiefe Schale, um den Saft aufzufangen.