Eier sind in der Presse in Verruf geraten und stehen im Fokus der Kritik. Häufiger Kritikpunkt beim Konsum von Eiern ist der vermeintlich hohe Cholesteringehalt im Eigelb als auch das hohe Fettgehalt. Des Weiteren enthalten Eier Hormone, weil sie aus dem unbefruchteten Kreislauf eines weiblichen Huhns stammen.
Doch wie sieht die Realität aus? Können Eier tatsächlich gesundheitlich bedenklich sein für den menschlichen Organismus? Klare Antwort: nein! Eier sind im Gegenteil sogar unglaublich gesund für uns. Sie enthalten wichtige Baustoffe für unseren Körper und zahlreiche Vitamine, die unsere Gesundheit fördern.
Eier enthalten einen hohen Gehalt an Vitaminen, wie Vitamin D, Vitamin E als auch Vitamin K und Vitamin B6. Zudem enthalten Eier Kalzium und Zink.
1. Eier fördern ein gesundes Körpergewicht
Es gibt unzählige Diäten, die nur bedingt erfolgversprechend sind, doch wie wäre es eine Diät mit Eiern zu starten? Warum? Eier sorgen dafür, dass unser Hungergefühl eingeschränkt wird, bzw. wir uns deutlich schneller gesättigt fühlen.
Oftmals scheitern Diäten, weil es schwerfällt weniger zu essen. Das Protein in den Eiern hilft uns dabei ein schnelles Sättigungsgefühl zu erzielen. Es wird dabei helfen das Gefühl loszuwerden, dass wir ständig etwas essen müssen.
Ein gekochtes Ei, einige Früchte und Haferflocken zum Frühstück werden dabei helfen den Tag, ohne Hungergefühl durchzustehen bis zum Mittagessen. Die Wahrscheinlichkeit einer Heißhungerattacke wird dadurch auch stark minimiert.
2. Konsum von Eiern sorgt für den Anstieg von „guten“ Cholesterin
Eier heben tatsächlich den Cholesterinspiegel etwas an, doch es handelt sich dabei um einen sogenannten „guten“ Cholesterinspiegel, der somit überhaupt nicht schädlich für den menschlichen Organismus ist.
Studien haben ergeben, dass es zum Anstieg von HDL-Cholesterin (High Density Lipoproteine) kommt. Lipoproteine sind ebenfalls eine Art von Cholesterin, welches dabei hilft andere Cholesterinarten im Körper zur Leber zurückzubringen. Dies wiederum hilft beim Abbau von Cholesterin, welches für unseren Organismus nicht gut ist.
Letztlich helfen Eier dabei Cholesterin Arten, die für den Organismus schlecht sind, abzubauen, was somit den Behauptungen vonseiten der Medien widerspricht. Somit sind die Bedenken unbegründet und wissenschaftlich nicht haltbar.
3. Stärkere und gesündere Muskeln
Beim Muskeltrainingreißen die Muskeln und es kommt zum Muskelkater. Dieser Prozess ist im Grunde wichtig, weil im Zuge dessen neue Muskelfasern entstehen, die stärker sind. Doch damit Muskelfasern neu entstehen können, braucht der Körper Protein. Genau hier kommen die Nährstoffe der Eier besonders positiv zur Geltung.
Ein durchschnittliches Ei hat lediglich 72 Kalorien, wobei der größte Anteil davon aus Proteinen besteht. Und Proteine sind das beste Mittel, um den Muskelaufbau zu fördern. Nach einem Muskelkater sind Eier das beste Nahrungsmittel, welches effektiv ist. Infolge des hohen Proteingehalts können die Muskeln sich nach einem Muskelkater bestens regenerieren.
4. Eier und besseres Sehvermögen
Eier standen oftmals in der Kritik, weshalb viele positive Eigenschaften im Verborgenen geblieben sind, die es zu entdecken gibt. Nur die wenigsten Menschen sind sich bewusst, dass der Konsum von Eiern sogar unser Sehvermögen positiv beeinflusst.
Denn Eier enthalten Lutein und Zeaxanthin. Es handelt sich dabei um Antioxidantien, die erwiesenermaßen gut für das Sehvermögen sind, bzw. für unsere Augengesundheit. Die starken Antioxidantien sammeln sich entlang der Netzhaut an und helfen dabei degenerative Prozesse zu verlangsamen.
Studien haben bewiesen, dass diese Antioxidantien die Wahrscheinlichkeit einer Augenkrankheitverhindern können. So kann beispielsweise die Gefahr an dem Grauen Star zu erkranken vermindert werden. Auch die Gefahr an der Makula-Degeneration zu erkranken wird minimiert.
5. Gesundheit der Knochen wird gefördert
Neben den Muskeln, die unseren Bewegungsapparat schützen und stützen, spielen auch Knochen eine zentrale Rolle für unseren Körper. In damaligen Zeiten herrschte die Überzeugung, dass Eier unsere Knochengesundheit schlecht beeinflussen. Doch auch das war ein Mythos, der wissenschaftlich widerlegt ist.
Kürzliche Befunde aus der Wissenschaft haben gezeigt, dass der hohe Proteingehalt in Zusammenhang mit einer guten Knochendichte steht. Der Konsum von Eiern hilft dabei unsere Knochen zu stärken und gesund zu halten. Dies liegt in der Tatsache begründet, dass Proteine dabei helfen Kalzium im Organismus zu behalten. Eier sind letztlich weitaus gesünder, als es scheint. Sie sind eine wahre Goldgrube für unseren Körper.
6. Das Risiko einer Herzerkrankung wird verringert
Schließlich hilft das „gute“ Cholesterin nicht nur beim Abbau von „schlechten“ Cholesterin. Zu dem schädlichen Cholesterin zählt das sogenannte LDL-Cholesterin (High Density Lipoproteine). Studien haben den positiven Effekt von HDL-Cholesterin untersucht und die Ergebnisse untermauern die positiven Effekte auf das Herz.
Doch was haben Studien konkret herausgefunden? Aus Studien ging hervor, dass HDL-Cholesterin, dafür Sorge trägt, dass die Arterien besser durchblutet werden. Durch den Abbau von LDL-Cholesterin, welches dafür bekannt ist Herzkreiserkrankungen hervorzurufen, wird die Wahrscheinlichkeit, dass es zu Plaques in den Arterien kommt, verringert.
Eier können helfen Erkrankungen dieser Art zu beseitigen. Somit sind Eier förderlich für die Arterien und die Blutzirkulation.
7. Zeitersparnis und Zugewinn an Energie
Wir alle kennen das Problem mit dem Kochen. Manchmal fehlt es an Zeit und es muss sehr schnell gehen. Doch Fastfood ist keine Alternative, zumal es unserer Gesundheit auf Dauer schadet. Doch Eier lassen sich bekanntermaßen schnell zubereiten und gleichzeitig sind Eier eine Energiebombe.
Somit sind Eier in Windeseile zubereitet und können morgens zum Frühstück ohne zeitlichen Aufwand gekocht oder gebraten werden. Des Weiteren sind Eier ein idealer Energiespender für den Tag im Gegensatz zu herkömmlichen Fastfood.
Wenn es somit mal schnell gehen muss, wäre es ratsam auf Eier zurückzugreifen, weil sie gesund sind und uns viel Energie liefern.