Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zählen zu den häufigsten Krankheiten und sind in Deutschland und in den meisten Industrieländern die hauptsächliche Todesursache. Deshalb ist es sehr wichtig, diesen Erkrankungen vorzubeugen.
Mit einigen Lebensmitteln, die nachweislich helfen können, den Cholesterin- oder Blutzuckerspiegel zu senken und einen positiven Einfluss darauf haben, die Arterien frei von Ablagerungen zu halten, können Sie schon viel zu Ihrer Herzgesundheit beitragen.
Im Folgenden erfahren Sie, welche ganz normalen Lebensmittel ihre Arterien frei von Rückständen und ihr Herz gesund erhalten. Wenn Sie Sorge dafür tragen, dass diese Lebensmittel ein wesentlicher Bestandteil Ihres täglichen Speiseplans sind, können Sie viel für Ihre Gesundheit tun, vor allem für die Gesundheit Ihres Herzens.
1. Mandeln, der gesunde Snack
Mandeln sind ein sehr beliebter Snack für zwischendurch. Sie sind sehr wertvoll für die Gesundheit, da sie hochwertige Nähr- und Vitalstoffe beinhalten. Sie enthält beinahe 19 Prozent an hochwertigem Eiweiß und sättigt daher, ohne dick zu machen.
Weiterhin ist die Mandel reich an ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen wie Magnesium Kalzium und Kupfer und enthält große Mengen an Vitamin B und E. Durch das in Mandeln richtig vorhandene Verhältnis von Magnesium und Kalzium wird es vom Körper besonders gut aufgenommen.
Bereits der Verzehr von 60 Gramm Mandeln am Tag schützt vor Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einem hohen Cholesterinspiegel, und zwar ohne zu einer Gewichtszunahme zu führen.
2. Eine fürs Herz gesunde Nachspeise
Obwohl Schokolade den Ruf hat, schlecht für die Gesundheit und vor allem für das Gewicht zu sein, gibt es Studien, die belegen, dass dunkle Schokolade und rohes Kakaopulver einige positive Wirkungen auf die Gesundheit haben.
Menschen, die dunkle Schokolade verzehren, sollen weniger dem Risiko ausgesetzt sein, einen Schlaganfall zu erleiden. Dunkle Schokolade soll die Gefahr, an Diabetes, Schlaganfall und Herz-Kreislaufproblem zu erkranken, um einiges verringern.
Die besten Resultate erzielt man mit Schokolade mit einem Kakaoanteil von über 70 Prozent oder, wenn man einfach Kakaopulver in Smoothies, Haferbrei, Joghurt oder Nachspeisen verwendet. So kann man genießen, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen.
3. Linsen für den Gewichtsverlust und für die Herzgesundheit
Linsen haben pro 100 Gramm nur 270 Kalorien und 1,5 Gramm Fett. Sie haben einen hohen Gehalt an Eiweiß und Ballaststoffen, die schnell für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
Vor allem für Vegetarier und Veganer sind Linsen eine wertvolle Eiweißquelle. Linsen enthalten sieben Aminosäuren. Linsen in Kombination mit braunen Reis versorgen den Körper auch noch mit den beiden fehlenden Aminosäuren, was besonders gut für die Gesundheit ist.
Da Linsen reich an Folsäure sind, die die Entstehung verschiedener Herzleiden verhindern kann, senken sie das Risiko von Herzerkrankungen erheblich. Zusätzlich sorgen das in Linsen enthaltene Magnesium und Mangan für eine verbesserte Gedächtnisleistung und für ein gesundes Nervensystem.
4. Vollkorn zur Senkung des Cholesterinspiegels
Vollkornprodukte sind ein Hauptbestandteil einer gesunden Ernährung. Die Körner sind reich an Nährstoffen und haben eine Reihe gesundheitlicher Vorteile, darunter eine Verbesserung der Herzgesundheit, eine bessere Kontrolle des Blutzuckers und ein Schutz vor anderen Krankheiten.
Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Antioxidantien und wichtigen Pflanzenstoffen. Einige Vollkornprodukte, wie Hafer, enthalten Mangan, Selen, Zink, Phosphor und Eisen. Quinoa enthält viel Eiweiß, Magnesium, Folsäure und Kupfer.
Die Inhaltsstoffe können vor Herzkrankheiten und Schlaganfällen schützen. Durch ihre Ballaststoffe verlangsamen sie die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf. Sie können die Insulinsensitivität verbessern und verringern so das Risiko von Typ 2 Diabetes. Die Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffe helfen bei der Bekämpfung von Krebs.
5. Haferbrei und Beeren als gesundes Frühstück
Haferflocken sind sehr empfehlenswert für eine herzgesunde Ernährung, da sie sehr viele lösliche Ballaststoffe enthalten und so Cholesterin im Verdauungstrakt absorbieren können, damit es nicht in den Blutkreislauf gelangt und das Herz schädigen kann. Außerdem hält Haferbrei lange satt.
Vor allem gesund ist Haferbrei mit Beeren. Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren sind reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, oxidativen Stress zu verringern, sowie die Auswirkungen von Entzündungen zu reduzieren. Sie gehören zu den Herz-gesündesten Früchten der Welt.
Menschen, die täglich Haferbrei und Beeren frühstücken haben ein mindestens 32 Prozent geringeres Risiko für Herzinfarkte. Außerdem enthalten die Beeren viele Vitamine und andere gesunde Inhaltsstoffe.
6. Gesunde Omega-3-Fettsäuren in Lachs und fettreichem Fisch
Die in Lachs und anderen fettreichen Fischsorten reichlich vorhandenen Omega-3-Fettsüuren können vor Verengungen der Gefäße und vor zu hohem Cholesterin schützen. Ebenfalls ein Pluspunkt ist der niedrige Cholesteringehalt, der deutlich unter dem von Fleisch liegt. Langzeit-Studien haben gezeigt, dass die positive Wirkung sogar bei bereits vorhandenen Herz-Erkrankungen besteht.
Die Omega-3-Fettsäuren verbessern die Denk- und Konzentrationsfähigkeit des Gehirns. Derzeit wird untersucht, ob sie sogar bei Alzheimer und Demenz helfen können.
Lachs und fettreiche Fische liefern beachtliche Mengen an Mineralstoffen, vor allem Phosphor und Eisen, mehrere B-Vitamine, Provitamin A und Vitamin D. Da Lachs und andere Fischsorten schädliche Stoffe und Umweltgifte enthalten können, kaufen Sie sie nur aus zertifizierter Zucht.
7. Nüsse senken die Herz-Risikofaktoren
Nüsse fanden lange Zeit keinen Platz auf dem Speiseplan, da sie als fette Kalorienbomben bekannt waren. Neue Studien ergaben jedoch, dass vor allem bestimmte Sortendas Leben verlängern, Cholesterin senken und sogar schlank machen können.
Langzeitstudien haben ergeben, dass der menschliche Körper nur zwei Drittel der Kalorien aus Nüssen nutzen kann. Sie werden beim Kauen nicht vollständig zerkleinert und die verbleibenden kleinen Stücke verlassen den Körper wieder so.
Walnüsse, Paranüsse und Mandeln liefern viele Ballaststoffe und Vitalstoffe, wie gesunde ungesättigte Fettsäuren, die wichtigsten B-Vitamine, Vitamin E, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und Selen, was Nüsse zu einem sehr gesunden Lebensmittel macht.
8. Olivenöl für die Herzgesundheit
Mit seinem hohen Gehalt an einfachen Fettsäuren trägt Olivenöl dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.
Die Ölsäure hält die Blutgefäße gesund und senkt erhöhten Blutdruck. Sie senkt das schlechte LDL-Cholesterin und erhöht das gute HDL-Cholesterin. Sie reguliert die Blutfette und sorgt dafür, dass sich Cholesterin nicht in den Blutgefäßen ablagert. Sekundäre Pflanzenstoffe erweitern die Blutgefäße und senken so ebenfalls den Blutdruck.
Um von der gesundheitlichen Wirkung von Olivenöl zu profitieren, sollten Sie auf 1A Qualität setzen, denn nur hochwertiges, kalt-gepresstes Virgin Olivenöl hat die erwünschte gesundheitliche Wirkung. Außerdem sollten Sie die Wirkung des Olivenöls mit gesunder Ernährung, einem gesunden Lebenswandel und viel Bewegung unterstützen.
9. Tomaten dürfen nicht fehlen
Tomaten haben eine positive Wirkung bei der Krebsvorsorge, der Verringerung von Herzbeschwerden und bei erhöhtem Blutdruck.
Bei hohem Blutdruck sollten Sie täglich zwei- bis dreihundert Gramm Tomaten essen, am besten erhitzt. Ihr Kalium reguliert die Körperflüssigkeit. Durch ihren hohen Gehalt an Lycopin, Folsäuren und Vitamin C bauen sie Giftstoffe und Cholesterin ab und bewahren die Blutgefäße vor Ablagerungen. Ein Glas Tomatensaft am Tag senkt nachweislich den Bluthochdruck.
Der extrem niedrige glykämische Index von Tomaten macht sie empfehlenswert für Diabetiker. Das in den Tomaten enthaltene Lycopen ist ein Pflanzenstoff, der die Zellen vor freien Radikalen schützt und verhindert, dass Zellmembrane und Moleküle geschädigt werden.
10. Knoblauch, altbewährtes Hausmittel
Knoblauch ist schon seit Urzeiten ein bewährtes Hausmittel gegen diverse Erkrankungen. Auch die moderne Wissenschaft bescheinigt ihm eine Schutzfunktion gegen viele Krankheiten. Er soll vor Bakterien, aber auch vor Herz-Kreislauferkrankungen schützen.
Knoblauch enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, u.a. Vitamin A, B und C, sowie Kalium und Selen, aber auch eine Reihe sekundärer Pflanzenstoffe wie Polyphenole oder Sulfide. Außerdem enthält er das für den Zellstoffwechsel wichtige Adenosin.
Für die Herzgesundheit vor allem wichtig sind die Sulfide, die den Cholesterinwert senken, Arteriosklerose vorbeugen und somit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Thrombosen, Schlaganfälle oder Herzinfarkte verringern. Gegen den von vielen Menschen als unangenehmen empfundenen Geruch von Knoblauch helfen übrigens Chlorophyllkapseln.
11. Einen Apfel am Tag für die Gesundheit
Äpfel sind weltweit die am meisten konsumierten Früchte. Bei uns sind sie das ganze Jahr über erhältlich. Sie können in der Küche sehr vielseitig verwendet werden und sind sehr gut für die Gesundheit.
Äpfel enthalten reichlich Antioxidantien und Ballaststoffe, die die Verdauung anregen und bei der Ausleitung von Schadstoffen helfen. Außerdem sättigen Äpfel sehr schnell und helfen Heißhungerattacken zu vermeiden. Die löslichen Ballaststoffe senken das Cholesterin im Blut und beugen der Arterienverkalkung vor.
Weiterhin enthalten Äpfel Phytochemikalien, die den Organismus vor den freien Radikalen schützen und helfen, die Zellen gesund zu erhalten und das Risiko für Herzerkrankungen und Krebs zu reduzieren.