Fünf erstaunliche Gründe, mehr Knoblauch zu essen

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Beim Thema Knoblauch scheiden sich die Geister. Für Gourmets und Hobbyköche gilt er als unverzichtbar für die Verfeinerung von Gerichten. Andere stören sich an seinem intensiven Geruch und dem scharfen Aroma. Über Geschmack lässt sich streiten, doch dass sich Knoblauch positiv auf Körper und Geist auswirkt ist eine Tatsache.

Die medizinische Wirksamkeit von Knoblauch war bereits im Römischen Reich bekannt. Die Soldaten benutzten ihn auf langen Märschen zur Bekämpfung von Fußpilz. Seit dieser Zeit hat er nichts von seinen gesundheitlichen Vorteilen eingebüßt.

Der Hauptwirkstoff in Knoblauch ist Allicin. Seine positive Wirkung auf die Gesundheit beruht auf dem Zusammenspiel dieser Aminosäure mit den übrigen Inhaltsstoffen.

1. Er hilft beim Abnehmen

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Der regelmäßige Verzehr von Knoblauch hilft nachweislich bei der Reduzierung des Körpergewichts. Sein hoher Kaloriengehalt von 100 Kilokalorien pro 100 Gramm wirkt auf den ersten Blick irritierend. Die Pflanze wird allerdings in geringen Mengen verzehrt, sodass dieser Wert vernachlässigt werden kann.

Grund für den gewichtsreduzierenden Effekt ist die Aminosäure Allicin. Dieser Hauptbestandteil der essbaren Pflanze regt den Stoffwechsel an. Der Körper hat die Tendenz, die durch die Nahrung aufgenommene Energie in Fettzellen zu speichern. Das Allicin im Knoblauch hemmt diesen Prozess und erleichtert dem Organismus die Verwertung der Kalorien.

Darüber hinaus besitzt Knoblauch eine diuretische Wirkung. Er erleichtert dem Körper die Ausleitung der eingelagerten Flüssigkeiten im Gewebe.

2. Er wirkt antioxidativ und antibakteriell

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Durch äußere Einflüsse entstehen im Körper hochreaktive Sauerstoffverbindungen, die sogenannten freien Radikale. Bestimmte Medikamente, Strahlung, Umweltgifte und Stress lösen die Bildung dieser schädlichen Stoffe aus. Sie beschädigen die Zellen im Körper und beschleunigen ihren Alterungsprozess. Die antioxidativen Stoffe im Knoblauch stoppen diesen Prozess und begünstigen die Zellerneuerung.

Auf Grund der Aminosäure Allicin und den verschiedenen Sulfiden im Knoblauch wirkt er entzündungshemmend und gilt als natürliches Antibiotikum. Er eignet sich zur Behandlung von Akne und Zahnfleischentzündungen. Vor der Anwendung sollte der Arzt konsultiert werden.

Des Weiteren besitzen seine Schwefelverbindungen eine keimtötende Wirkung. Sie erleichtern dem Verdauungstrakt den Kampf gegen Parasiten, ohne die Arbeit der guten Darmbakterien zu beeinträchtigen.

3. Er stärkt das Herz-Kreislauf-System

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Knoblauch wirkt sich positiv auf die Durchblutung des Körpers aus, was dem Herz-Kreislauf-System zugutekommt. Verantwortlich für diesen Effekt sind sekundäre Pflanzenstoffe, wie Polyphenole und Sulfide, die in der essbaren Knolle vorhanden sind.

Durch die wertvollen Stoffe im Knoblauch wird die Elastizität der Arterien erhöht und der übermäßige Aufbau von Cholesterin verhindert. Darüber hinaus reguliert das in der Pflanze enthaltene Allicin den Blutdruck. Diese Faktoren sind entscheidend für ein gesundes und starkes Herz.

Die verbesserte Durchblutung ist nicht nur vorteilhaft für die Stabilisierung des Kreislaufs, sondern kann zusätzlich den Haarwuchs ankurbeln. Um den Effekt zu nutzen, wird der Knoblauch zur Paste verarbeitet und auf die Kopfhaut aufgetragen.

4. Er wirkt sich positiv auf die Leistungsfähigkeit aus

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Knoblauch enthält komplexe Kohlenhydrate und wertvolle Proteine. Beim regelmäßigen Verzehr der weißen Knolle verbessern diese hochwertigen Inhaltsstoffe die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit.

Ausgiebige Sporteinheiten führen zu Muskelkater. Die schmerzhaften, mikroskopisch kleinen Risse in den Fasern machen jede Bewegung zur Qual. Eine gute Durchblutung der Muskelstränge ist die Grundvoraussetzung für eine schnelle Besserung der Beschwerden. Knoblauch begünstigt diesen Prozess und unterstützt die Regeneration der betroffenen Muskelpartien.

Die Verbesserung der kognitiven Leistungsfähigkeit durch Knoblauch basiert auf FruArg. Das Kohlenhydrat-Derivat ist in einer großen Menge in der Knolle vorhanden und schützt die Gehirnzellen vor Schäden. Erste klinische Tests bestätigten die vorbeugende Wirkung von Knoblauch gegen Demenz.

5. Er hilft beim Einschlafen

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In unruhigen Nächten erleichtert Knoblauch das Einschlafen. Darüber hinaus verbessert er die Qualität des Schlafes und ermöglicht eine erholsame Nachtruhe.

Durch den regelmäßigen Verzehr der Pflanze wird dem Körper viel Magnesium und Kalium zugeführt. Diese zwei Stoffe sind essenziell für einen tiefen und gesunden Schlaf. Alternativ können die Knoblauchzehen nachts unter das Kopfkissen gelegt werden. Die Schwefelverbindungen der Knolle, die für ihren intensiven Geruch verantwortlich sind, wirken beruhigend.

Diese Wirkung war schon im Mittelalter bekannt. Mit einer Knoblauchzehe unter dem Kissen schliefen die Menschen friedlich und erholsam. In diesem Rahmen erhielt die Pflanze den Ruf, ein wirksames Abwehrmittel gegen Vampire und andere böse Geister zu sein.